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Seguridad alimentaria sostenible y cadena de suministro de alimentos

25 octubre 2019Lectura de 5 min

‘’CIG prevé un fuerte aumento en el consumo de trigo en las estimaciones de oferta y demanda de cinco años, especialmente en África las estimaciones esubsahariana debido al crecimiento de la población. Considerando que los aumentos de rendimiento promedio son los principales factores de producción, está claro que es necesario aumentar la productividad y evitar una volatilidad excesiva en este mercado para aumentar los niveles de existencias.’’

Arnaud Petit Director Ejecutivo Consejo Internacional de Granos (CIG)

El International Grain Council (CIG) realizó su 28a conferencia anual sobre granos en Londres en junio del 2019 bajo el título de ‘’Mirar más allá de la incertidumbre.’’ El principal resultado de esta conferencia fué que, los operativos de granos y oleaginosas tomaron decisiones basadas en factores fundamentales a pesar de los mercados fluctuantes y el entorno comercial. Estos factores fundamentales fueron que la población mundial llegue rápidamente a 8 mil millones y las crecientes demandas de África. También en la conferencia se discutió como están luchando con la seguridad alimentaria y los desafíos de mantener una cadena de suministro sostenible sobre los mercados de trigo, soja y arroz.

CIG prevé un fuerte aumento en el consumo de trigo debido al crecimiento de la población en África Subsahariana, en sus previsiones de oferta y demanda a cinco años. Considerando que los aumentos de rendimiento promedio son el principal factor de producción, está claro que es necesario aumentar la productividad y evitar una volatilidad excesiva en este mercado para elevar los niveles de existencias.

Hablando en la reunión privada Subsahariana de la conferencia, Gerald Masila el presidente del Consejo de Granos de África Oriental, dijo que el comercio intracontinental en África podría estar impulsado por pasos tales como enfoques dirigidos por el mercado para el sector de granos, una mayor alineación de políticas, una mayor transparencia para crear políticas e inversión en sistemas de datos e información. Dr. Raphael Karuaihe el Presidente de Productos Básicos de la Bolsa de Valores de Johannesburgo, explicó que debería haber un mayor progreso en la gestión de riesgo de precios y en los programas de capacitación para agricultores y comerciantes Africanos. Jean Charzat el Presidente de Comercio Agrícola Subsahariana de Bunge, dijo que la importación de África aumentarán significativamente en las próximas décadas y que los países africanos deberían establecer bolsas de valores regionales y aliviar el estrecho paso en la carga/descarga.

En cuanto al mercado de la soja, se espera que el crecimiento de la producción mundial sea modesto luego de la reciente expansión. Después de una disminución en la temporada del 2019/20, se estima que la producción alcanzará los 390 millones de toneladas, lo que equivale a una tasa de crecimiento promedio de 1.5 por ciento para el 2023/24. En el próximo período de cinco años, se espera que la producción de soja aumente a 133 millones de hectáreas en el mundo, con un aumento del 5 por ciento en comparación con el 2018/2019, impulsado por aumentos en América del Sur, pero con productores relativamente pequeños que aumentan las áreas de tierras. Aunque hay una disminución significativa en el 2019/20, se espera que la productividad de producción aumente en el mundo. Para responder a las necesidades y requisitos sociales, toda la cadena alimentaria se está moviendo para integrar nuevas tecnologías y comunicarse mejor con los consumidores.

En la sesión sobre cambio climático y cómo las nuevas tecnologías pueden reformar el sector de granos y oleaginosas, se señaló que los actores de la cadena de valor deben colaborar más e invertir en nuevas tecnologías y sistemas de datos integrados para mejorar las aplicaciones en toda la cadena alimentaria.

Si bien el arroz se está convirtiendo en el principal nutriente de muchas de las regiones de más rápido crecimiento del mundo, se prevé que el comercio mundial de arroz desempeñará un papel cada vez más importante en la seguridad alimentaria mundial en los próximos años. Se espera que el aumento de la demanda, el aumento de la producción nacional, provenga de los países del África Subsahariana, donde la creciente población se quede atrás del alto requerimiento de alimentos y donde los hábitos alimentarios cambian a medida que aumenta la urbanización. Si bien Asia sigue siendo el principal proveedor de arroz, la prosperidad económica de las economías rurales del continente estará más influenciada por los mercados internacionales.

La fuerte intervención pública en el sector puede atribuirse en parte a ciertos aspectos del comercio del arroz. Los mercados de arroz carecen de transparencia, en parte debido a la división significativa entre demasiadas clases y variedades. No existe un mercado de futuro efectivo, lo que ha afectado negativamente el descubrimiento de precios y la visibilidad y la limitación de las opciones de gestión de riesgos. En un entorno donde el área de cultivo promedio es de 2 hectáreas, el arroz también se comercializa mal entre los principales productos básicos de agrícolas, mientras que la complejidad del comercio del cultivo procesado puede ser más difícil.

Durante la crisis del arroz en el 2007/08, que experimentó una grave agitación a medida que los precios aumentaron rápida y significativamente, muchos países importadores se propusieron la autosuficiencia en la producción para limitar la exposición al impacto de los mercados internacionales. Pero se espera que la expansión del comercio internacional aumente la seguridad alimentaria y los lazos económicos rurales entre Asia y África en el próximo siglo, cuando se espera que el clima aumente los riesgos para la producción. Como resultado, el sector necesita más cooperación, lo que conducirá a un mercado más transparente y estable.

Como resultado, los sectores de cereales y oleaginosas utilizan la globalización, la integración y la innovación para hacer frente a los desafíos de seguridad alimentaria y mejorar la sostenibilidad de la cadena de valor.

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