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Visión al sector agroalimentario mundial y a Turquía en el proceso del Covid-19

08 octubre 2020Lectura de 9 min

İsmail KEMALOĞLU İK Tarımüssü Consultoría internacional

Covid-19, que cubre todo el mundo y detiene la vida como una enfermedad pandémica, también ha afectado profundamente a la agricultura y el sector alimentario. Este efecto por un lado, ha aumentado la importancia de los conceptos de inocuidad y confiabilidad de los alimentos y ha proporcionado una mayor sensibilidad al sector agrícola y por otro lado, los efectos de las restricciones de precios, el acceso a los alimentos, la demanda, el hambre y la pobreza fueron más profundos debido a los efectos de las restricciones físicas, las prohibiciones y la interrupción de las expectativas del mercado.

En consecuencia de esto, ¿Cómo debemos evaluar el sector agrícola y alimentario? Primero, es importante tener en cuenta la superioridad de los seres humanos sobre la naturaleza en términos de importancia creciente de la agricultura y la alimentación, cuestionando la visión de la humanidad sobre el medio ambiente, la tierra y la naturaleza, el cambio climático y los riesgos globales. Es hora de cuestionar más sobre el futuro de la humanidad que los 12 millones de hectáreas de tierras agrícolas, que expresan el área que cubrirá las fronteras del estado italiano, que salen de la agricultura todos los años debido a la urbanización, la erosión y la industrialización. El área en cuestión significa el 80% del área agrícola cultivada en Turquía.

Como siempre hemos enfatizado, no hay ningún problema físico en las tierras agrícolas que alimentan a la humanidad. Porque mientras que el área terrestre total mundial es de 13,2 mil millones de hectáreas, el área agrícola potencial es de 4,2 mil millones de hectáreas. Hoy en día, el mundo emplea un área de 1.600 millones de hectáreas, que corresponde al 38% del área agrícola potencial. Hay más potencial. Sin embargo; si el valor requerido no se da al suelo, la agricultura y al medio ambiente, no se considera muy brillante el futuro para la humanidad. En este sentido, es importante que la importancia de la agricultura y la alimentación se destaque nuevamente en el proceso del Covid-19, que afecta la vida de manera muy negativa.

Segundo, cuando observamos la producción agrícola, no hay ningún problema físico en el proceso de cultivo, producción y cosecha de productos agrícolas estratégicos, que son las principales fuentes de alimentos. Porque, debido a que el trigo, el maíz, el arroz, las legumbres, los cultivos oleaginosos son generalmente actividades agrícolas en las que la agricultura mecánica se realiza de forma intensiva, la tecnología se usa mucho y requiere poca necesidad de energía humana. En este sentido, no se espera una interrupción de la producción debido al efecto del virus en estos grupos de productos en el próximo período.

Sin embargo; la fuerza laboral intensa y los trabajadores temporeros en la producción de frutas y verduras pueden causar algunos problemas a estos grupos de productos. La restricción del movimiento de trabajadores agrícolas estacionales fueron de Polonia a Ucrania, la inhibición de los trabajadores agrícolas de Georgia y Azerbaiyán para recolectar té cada año en Turquía, incluso los productores de té de nuestro país, como la restricción del movimiento de la población que vive en otras ciudades. En estos asuntos, vemos que los países y los gobiernos locales están tratando de producir algún tipo de precauciones y soluciones.

Tercero, el problema más profundo que el sector agrícola y alimentario sentirá debido al virus es el impacto negativo de las expectativas más que el equilibrio de la oferta y la demanda basado en la producción, y el riesgo de deterioro de los saldos. Se prevé un aumento en la producción mundial de cereales, legumbres y semillas oleaginosas, los precios tienden a aumentar debido a las decisiones de restricción y prohibición. Las reservas mundiales de trigo están en el pico histórico y han pasado 180 millones de toneladas.

Las siembras de cereales fueron de 545 millones de hectáreas en la temporada del 2018-19, las que han aumentado a 558 millones de hectáreas en el año 2020-21 y se prevé que la producción alcance 2,222 mil millones de toneladas de 2,142 mil millones de toneladas. Las siembras de haba de soja han aumentado de 126 millones de hectáreas a 128 millones de hectáreas en el mismo período, y también, las expectativas de producción han aumentado de 362 millones de toneladas a 366 millones de toneladas.

ENTONCES, ¿CUÁLES SON LOS RIESGOS Y LAS OPORTUNIDADES EXPERIMENTADAS EN ESTE PROCESO? 88 países de todo el mundo han aplicado prohibiciones a la exportación de varios productos comercializables. Unos 30 países han tomado medidas para restringir la exportación de productos agrícolas y alimenticios o para facilitar las importaciones. Ucrania ha anunciado que detendría la exportación del maíz, pero ha retirado su decisión alegando que no había escasez del suministro. Rusia ha aplicado una prohibición de exportación de cereales hasta el 1 de julio, debido a que la cuota de exportación de 7 millones de toneladas anunciada previamente el fin de semana pasado ha estado completado. En 30 países, incluidos Serbia, Kazajstán, Ucrania, Egipto y Tailandia; han aplicado varias prohibiciones a una gran cantidad de productos como la cebolla, ajo, arroz, aceites vegetales, granos, trigo sarraceno y productos agrícolas procesados, azúcar y pollo.

Las restricciones en estos países son importantes. Porque, solo Rusia y Ucrania hacen el 20% de la exportación mundial de trigo en total.

Por el contrario, las organizaciones internacionales como la FAO, incluída la Organización Mundial del Comercio, han hecho advertencias intensas para que no recurran a restricciones comerciales o medidas para evitar el acceso a los alimentos. 24 países, incluidos los Estados Unidos, Australia, Ucrania, Rumania, que están sujetos a la OMC, han hecho una declaración común y han pedido no prohibir ni restringir la agricultura y los productos alimenticios. Actualmente, 44 países de todo el mundo necesitan ayuda alimentaria.

La volatilidad en los mercados extranjeros continuará dependiendo del efecto del virüs en el próximo período. Además;

• El curso de los precios determinará el curso de las medidas tomadas en el comercio exterior, • Los países preferirán mantener más reservas, • La tecnología y la mecanización serán más prominentes en la agricultura, • La tecnología y la digitalización estarán más en la agenda, • La importancia del comercio electrónico aumentará en la agricultura y la alimentación, • Se observará una tendencia a la baja en artículos de plantas ornamentales, floricultura, sector de la carne, frutas-vegetales, consumo no doméstico, • Aumentará la demanda de productos básicos como harina, pasta, arroz, bulgur (trigo molido) y legumbres, • La tierra agrícola será más preciosa, • Aumentarán la importancia de las bases logísticas regionales, • Aumentarán la importancia de los acuerdos bilaterales transnacionales y la cooperación agrícola. • El financiamiento de la agricultura será uno de los temas más críticos.

¿Cómo podemos evaluar la evolución de estos términos en Turquía? Turquía es el país natal de muchos de los productos agrícolas básicos. Tiene ventajas en productos como Cereales y Legumbres. Es el 1er exportador de Harina del mundo, el 2do exportador de Pasta y en total, uno de los 3 principales países exportadores de productos a base de cereales, como harina, pasta, bulgur y sémola. Ha exportado de estos productos a un total de 5,5 millones de toneladas en el año 2019. Durante el proceso del Covid-19, no hay ningún problema de alimentos en los mercados, ni hay un problema hasta la nueva temporada de cosecha, que comenzará en un mes.

Mientras tanto, a medida que nos acercamos a la nueva temporada de cosecha en nuestro país; * 10% de aumento en el cultivo de trigo para pasta, 5% de aumento en el cultivo de cebada, 1-2% de aumento en el cultivo total de trigo en comparación con el año pasado, * no hay problemas climáticos en las evoluciones de cultivo hasta el momento, * se espera que el rendimiento sea 2-3% superior al del año pasado para el trigo, * se prevé un aumento de alrededor del 20%, especialmente en el cultivo de lentejas rojas.

El aumento de los tipos de cambio en monedas extranjeras y el aumento de los precios mundiales han convertido que los precios de las materias primas nacionales fueran más baratos que los precios extranjeros. Esto es importante para la evolución del mercado durante el período de cosecha y la variabilidad de precios.

Además; las áreas cultivadas con cereales disminuyen de año en año, el hecho de que la tierra más productiva en tierras agrícolas se transforma en cultivos plurianuales, (como cítricos, frutas, en Çukurova, uvas en las tierras bajas del Egeo), la ganadería se haya convertido en un sector de consumo mixto de piensos en lugar de una actividad empresarial familiar, y el aumento de las importaciones de materias primas y materias primas para piensos, y que el 55% de las exportaciones agrícolas que alcanzan los 18 mil millones de Dólares Estadounidense anuales se consideran dentro del alcance del sistema de procesamiento interno, como riesgos importantes que se evaluarán en el futuro.

En el grupo de legumbres, hay un exceso de producción de Garbanzos, mientras que los productos como los Frijoles y las Lentejas pueden producir déficits parciales de suministro.

Factores como las dificultades en la logística debido a la contracción del comercio exterior, la disminución de las capacidades de contenedores, la restricción de los movimientos de camiones y la disminución de la demanda de ciertos productos son los impactos negativos. (mientras que los productos pesqueros se exportan más de mil millones de Dólares Estadounidenses, este proceso supone una contracción del 40%.)

Como afecta a todo el mundo, existen serios problemas en el sector turístico como un tipo de ingreso muy importante.

De lo contrario, nuestro país, que vemos como una base agrícola y alimentaria, un puente agrícola y un centro comercial en la región donde se ubica, podrá lograr más ventajas de exportación en algunos productos en este proceso.

Las Naciones Unidas estarán en una posición que proporciona más suministros en ayuda alimentaria, y puede obtener ventajas en la exportación de productos a base de cereales, productos de alimentos congelados, legumbres, verduras-frutas.

Con el comienzo de la Línea ferroviaria de Bakú-Tbilisi-Kars, como proyectos globales y regionales en Turquía será un poder regional más central en el movimiento de productos físicos y también será un actor regional en el intercambio de productos y el comercio electrónico de productos agrícolas. Las Bolsas de Productos Básicos de Turquía que comenzó sus operaciones el año pasado. Turquía está avanzando con pasos firmes en este camino.

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