Bühler desarrolló un enfoque completamente nuevo para las plantas industriales de molienda, procesos y maquinaria. Bühler realiza una revolución en la molienda industrial con el nuevo concepto llamado Mill E3, está estableciendo nuevos estándares en cuanto a inversión rentable en construcción, tiempo de realización de proyectos y consumo de energía. Johannes Wick, el CEO de la División de Granos y Alimentos del Grupo Bühler, ‘’Mill E3 representa el siguiente gran paso después de la automatización que se lanzó hace 40 años’’ dijo.
Los conceptos de la molienda industrial se han centrado en optimizar la maquinaria y los procesos, hace varias décadas. Sin embargo, el concepto de diseño básico siguió siendo el mismo basado en edificios de un mínimo de cinco a seis pisos. Ahora Bühler está optimizando el diseño general y el concepto de construcción con un enfoque completamente nuevo Mill E3. Mill E3, que Bühler presentó a sus clientes en Los Días de Networking 2019 realizados en su principal centro de producción en Suiza a finales de Agosto, ha demostrado que es posible construir molinos harineros de última generación de manera más rentable, instalarlos más rápido y operar con menos efecto en el medio ambiente.
Menor tiempo de instalación, puesta en marcha más rápida, construcción más pequeña
Mill E3, ofrece ventajas en tres niveles de eficiencia: espacio, tiempo y energía. En un caso óptimo, una planta Mill E3 puede ser un 30% más pequeña que un molino convencional del mismo tamaño. La construcción de Mill E3 no solo requiere menos capital, sino que al mismo tiempo se completa más rápidamente. Con el uso de módulos premontados, Mill E3 se instala un 30% más rápido que los molinos de harinas convencionales. Stefan Birrer, el principal responsable de Bühler de soluciones de molienda, ‘’Esto es esencialmente un molino de enchufa-encienda’’ dice sobre el tema. Esto significa que los clientes de Bühler podrán construir sus plantas más rápido y comenzar a generar ingresos más rápido. Los costos de infraestructura, el tiempo de construcción y la complejidad se reducen significativamente.
Hasta un 10 por ciento de ahorro de energía
Mill E3 reduce el consumo de energía hasta en un 10% sin sacrificar el producto o la calidad con el mismo volumen de producción. Esto se debe al diseño compacto del molino y a las innovadoras soluciones de proceso, como el sistema de molienda integrado recientemente desarrollado Arrius. Arrius tiene una tracción integrada que ahorra hasta un 10% de energía en comparación con los molinos de rodillos tradicionales. También, TUBO Tubular Push Conveyor utilizado en el molino conceptual reemplaza ciertos conductos de transporte neumáticos para ahorrar energía. TUBO hace que la producción de alimentos sea aún más eficiente y segura. El producto se transporta suavemente, sin pérdida de peso debido al secado, y la autolimpieza de las tuberías hace que el sistema transportador sea más higiénico.
‘’Espacio, tiempo o energía: En todos estos niveles, pudimos demostrar que la planta en cuestión sería mejor que otros fabricantes en el mercado.’’ Al decir Stefan Birrer, ‘’El diseño, el nuevo sistema de molienda Arrius, IoT (Internet de los objetos) y las aplicaciones Blockchain están revolucionando una vez más la industria de la molienda.’’ empleó sus evaluaciones. Birrer expresa que los clientes de Bühler pueden hacer pedidos para la planta Mill E3 de inmediato.
El primer cliente de Mill E3 ha sido Whitworths Holdings Ltd., la empresa de molienda más grande del Reino Unido, se convirtió en la primera empresa en hacer el pedido de Mill E3, con 17 fábricas que operan en 9 ubicaciones diferentes para utilizar el proyecto piloto de blockchain de Bühler para la trazabilidad de los alimentos. Mike Peters, Director Gerente de Whitworths, ‘’Además de los obvios beneficios mecánicos que ofrece E3, también estamos convencidos del enfoque de digitalización. Definitivamente Bühler es el líder en este asunto.’’ dijo. Peters, en las expectativas del nuevo concepto; Mill E3 es más que un nuevo enfoque tecnológico para nosotros. Nos proporcionará crear una transparencia total para nuestros clientes en el futuro.’’ Resumió en sus palabras. Junto con Mill E3, Bühler propone aumentar la transparencia en toda la cadena de valor al agregar conectividad al Internet, servicios digitales y tecnología Blockchain a las soluciones de fábrica para garantizar la calidad del producto final.
El sistema vinculado con Bühler Insights
Stefan Birrer, ‘’ Whitworth estaba en una buena posición para hacer un proyecto de blockchain, con sistemas para monitorear los granos hasta los campos donde se producían.’’, dijo. ‘’La única cosa que hemos hecho es convertir el seguimiento basado en papel al seguimiento de blockchain.’’ Mike Peters explica de la siguente manera la razón detrás de la aplicación de blockchain: ‘’Si no adoptamos estas nuevas tecnologías digitales ahora y no las incluimos en nuestro negocio ahora, esto podría ser un obstáculo para ingresar a ciertos mercados por la presión que llega del consumidor final y en consecuencia de los reguladores para una mayor transparencia a largo plazo.’’
Se espera que la nueva planta se complete para fines del 2020. Después de eso comienza la fase de monitoreo. Mike Peter, ‘’IoT y blockchain nos permiten elevar el nivel de la seguridad alimentaria, la garantía alimentaria y la transparencia a través de nuestra cadena de suministro.’’, dijo. Bühler Insights es un servicio seguro en la nube compatible con Microsoft Azure que observará los datos del fabricante, que está completamente conectado al Internet. Bühler ha desarrollado un servicio digital llamado Yield Management System (Sistema de Gestión de Rendimiento) para molineros que desean monitorear y evaluar varios sitios de producción comparativamente. Las desviaciones entre las diferentes fórmulas se pueden detectar y comparar en cualquier momento y en cualquier lugar con este servicio. También El Sistema de Gestión de Rendimiento está vinculado con Bühler Insights.
Para obtener más información sobre Mill E3, pueden visitar la dirección de http://www.future-of-milling.com