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El productor es querellante por los consumidores exigentes y por falta de apreciación

25 octubre 2019Lectura de 3 min

Al realizar una encuesta llamada ‘’4 Feed4Thought’’ con los consumidores en los EE. UU., China, México y España, Cargill concluyó que es muy difícil satisfacer las expectativas de los consumidores de los productores de alimentos.

Sí, la agricultura es una ocupación difícil. A esto hay que agregar las demandas conflictivas de los consumidores. La última encuesta de Cargill mostró que los consumidores tienen una lista de demandas difícil de cumplir en todo el mundo. La mayoría de los encuestados quiere que los productores se enfoquen más en ‘’proporcionar alimentos seguros, saludables, abundantes y baratos.’’ También algunos participantes dicen que preferirían comprar alimentos de granjas más pequeñas, especializadas, locales u orgánicas. Sin embargo, eso de competir en costos es muy difícil para esas granjas. Pilar Cruz, la Presidenta de Cargill, señaló que los agricultores son la clave básica para alimentar al mundo de una manera segura, responsable y sostenible, ‘’Pero están bajo una gran presión al hacerlo. Por un lado, la baratura de los alimentos es muy importante para los presupuestos de muchas familias. Por otro lado, las personas cuestionan los métodos de cultivo que hacen que los alimentos sean más abundantes y más baratos. Como Cargill; comprendemos todas las perspectivas por tener cooperación con los agricultores, las empresas de alimentos y otras partes interesadas. Por lo tanto, estamos trabajando para crear conciencia y fortalecer el entendimiento mutuo en toda la cadena de suministro.’’, se expresó. Cruz como ejemplo a esto, dijo que encabezan la iniciativa Heartland Tour de la Coalición de Liderazgo Global de EE. UU., cuyo objetivo es demostrar y mejorar la contribución de la agricultura local al progreso global. Aproximadamente la mitad de las personas en los EE. UU., China, México y España, que participaron en la última encuesta de Feed4Thought de Cargill, mencionaron que ven a los agricultores como ‘’personas que alimentan al mundo.’’ Según una cuarta parte de los participantes de la encuesta, los agricultores son ‘’mayordomos de los recursos naturales del mundo.’’ Los participantes de la encuesta querían que los agricultores operaran más de manera sostenible, y la productividad fuera mencionada en segundo lugar. Heather Tansey, líder de sostenibilidad en los campos de la proteína y la alimentación de animales de Cargill en su evaluación de la encuesta, ‘’ Los agricultores; Están tratando de alimentar al mundo, proteger los recursos del mundo y mantener a sus familias. Sin embargo, estos no son objetivos mutuamente excluyentes. Los agricultores de todo el mundo; activan las aplicaciones de protección para apoyar a las personas, al planeta y al bienestar de sus propios negocios. Iniciativas como BeefUp Sustainability ™, que tiene como objetivo reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en cooperación con los agricultores y los propietarios, y los entrenamientos de bienestar de los agricultores que apoyan prácticas sostenibles y proporcionan ingresos a los pequeños agricultores también pueden beneficiarse de las iniciativas destinadas a encontrar soluciones a los principales problemas nutricionales con la tecnología. Las tres cuartas partes de los participantes de la encuesta de Feed4Thought piensan que es bueno usar la tecnología en la agricultura. Sin embargo, hay muy pocos que consideran a los agricultores de hoy como personas que entienden la tecnología. En general, aunque la perspectiva a los agricultores es 95% positiva, la perspectiva a los productores de proteínas de animales es ligeramente más negativo que los que cultivan productos agrícolas.

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