El Presidente de la Unión de Cámaras de Agricultura de Turquía (TZOB), Şemsi Bayraktar anunció que esperan cosechar alrededor de 20 millones de toneladas de trigo este año. Bayraktar dijo que la temporada de cosecha fue fértil para los cereales y que el 70 por ciento del país estaba sembrando. Bayraktar, dijo que para la cosecha de trigo de este año en comparación con el año pasado esperan una disminución. Sin embargo, hizo hincapié en producir más de 20 millones de toneladas de trigo que es el objetivo de Turquía. Bayraktar señaló que la sequía y las precipitaciones excesivas en algunas regiones tendrían un efecto negativo en el rendimiento. ‘’Además, el aumento en los costos de los insumos debido al tipo de cambio también afectó ligeramente el rendimiento. En los próximos años, estamos tratando de tomar medidas para hacer una producción eficiente y mantener a nuestros agricultores en los campos.’’
En Turquía, la producción de trigo anual global es de 20-21 millones de toneladas. El consumo interno es de 19 millones de toneladas. Turquía es un país autosuficiente en trigo, la importación de trigo está permitida por el Régimen de Procesamiento Interno (DİR) para satisfacer las necesidades de materias primas de las industrias y contribuir al empleo. El producto importado no se ofrece al mercado interno; Los productos terminados procesados se exportan. Turquía, en la exportación de productos de trigo tiene un lugar importante en el mercado mundial. Turquía, ocupa el primer lugar en la exportación mundial de harina y el segundo en exportación de pastas. Las exportaciones de harina se han duplicado en los últimos 10 años y las exportaciones de pasta se han duplicado también. Turquía, en los primeros cuatro meses del año 2019, importó 679 millones de Dólares Americanos de trigo. Turquía, en el mismo período, exportó casi 960 millones de Dólares Americanos en productos procesados de trigo, ganando cerca de 300 millones de Dólares Americanos.
De acuerdo con las cifras oficiales, Turquía, en el período de 10 años que cubren los años 2009 a 2018, de 12,2 mil millones de Dólares Americanos en importaciones de trigo bajo derechos de propiedad intelectual, los ha procesado en 22,2 mil millones de Dólares Americanos; harina, pasta, ha exportado productos de trigo procesados como galletas. Por lo tanto, se realizó una contribución adicional de 10 mil millones de Dólares Americanos a la economía nacional.