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Soluciones de almacenamiento de granos

26 agosto 2022Lectura de 6 min

Por el motivo de inflación que aumenta, el cambio climático y el choque de la guerra en Ucrania se aumentan los temores con respecto de que se vivira un crisis de alimentos globales. Esto lleva a muchos países a aumentar sus reservas de cereales y su capacidad de almacenamiento. Las reservas de granos son fundamentales para la seguridad alimentaria de un país, ya que brindan seguridad frente a emergencias y situaciones inesperadas y afectan la dinámica del mercado al influir en parámetros clave como el precio.

El brote de COVID-19, ha causado los aumentos definitivos en los precios de granos, la guerra de Rusia-Ucrania y los acontecimientos de aires excesivos que se ven dependiendo el cambio climático. Y esto ha empeorado más el equilibrio entre la solicitud y necesidad en los mercados de granos globales. Especialmente, la guerra de Ucrania ha causado una anomalía global sobre la seguridad de alimentos aumentando los precios afectando negativamente las cadenas de suministros de granos cuando se considera el papel importante del grano mundial de ambos países. 

Por el motivo del choque de la guerra en Ucrania mientras aumenta las capacidades de almacenamiento de grano además de variar los recursos de importación de granos de muchos países planifican aumentar sus capacidades de almacenamiento de granos. Especialmente los países del norte de África y Medio Oriente tienen como objetivo invertir en silos de acero que faciliten el almacenamiento de granos en condiciones adecuadas durante un período de tiempo más largo. El principal de ellos es Egipto, el mayor importador de trigo del mundo. Con el objetivo de aumentar la capacidad estratégica de almacenamiento de trigo, el gobierno egipcio decidió construir 60 nuevos silos en diferentes regiones del país. Al aumentar cada año la capacidad de sus silos de granos en el marco de un proyecto iniciado en 2014, Egipto aumentó su capacidad de almacenamiento de trigo de 1,2 millones de toneladas hace ocho años a 3,4 millones de toneladas. La administración de El Cairo quiere aumentar su capacidad de reserva de trigo a cinco millones de toneladas. Rusia, el líder mundial en exportación de trigo, anunció que planea construir una zona libre de logística para almacenar trigo en Egipto y establecer una empresa de granos conjunta con la administración de El Cairo. Para ello, en una primera etapa se pretende construir una capacidad de almacenamiento de granos de un millón de toneladas en una región a ser determinada por la comisión mixta.

De mismo modo construirán los silos en la zona económica de canal de Suez para mandar granos a Serbia, Medio Oriente, Africa y Asia occidental donde se encuentran los primeros 15 países del mundo en la exportación de trigo 7. Mundial en la exportación de maíz.

India, uno de los mayores productores de granos del mundo, planea establecer silos de acero con una capacidad total de almacenamiento de 11 millones de toneladas en 249 ubicaciones. El gobierno indio tiene como objetivo evitar pérdidas en el proceso de almacenamiento de granos con silos de acero que se construirán en todo el país. El gobierno calcula que el uso de prácticas modernas en las operaciones de almacenamiento de granos podría reducir la pérdida durante el almacenamiento en al menos un seis por ciento. Para la India, esto significa que anualmente se ofrecen a los consumidores nueve millones de toneladas de cereales adicionales.

De hecho, muchos países han comenzado a aumentar gradualmente su capacidad de almacenamiento de cereales, con crecientes preocupaciones sobre la seguridad alimentaria tras la crisis alimentaria de 2007-2008 y, posteriormente, la crisis de precios de 2010-2011. Porque las reservas estratégicas de granos pueden reducir la frecuencia de los choques de precios, así como las fluctuaciones de precios en los mercados locales e internacionales. Las reservas estratégicas reducen el riesgo de suministro al proporcionar el tiempo crítico necesario para obtener suministro alternativo de granos o rutas de suministro en tiempos de crisis. Las reservas estratégicas actúan como un puente a corto plazo, ya que los funcionarios del gobierno consideran opciones a largo plazo si el suministro es escaso.


Pero se necesita diseñar de forma cuidadosa y administrad de forma adecuada para que pueda ser satisfecho la política de reserva de granos estratégicos. Las reservas de granos estratégicas no tienen un nivel ideal; la amplitud de reserva preferida cambia según la tolerancia de riesgo y la debilidad contra los choques de precios y los problemas de suministros y la dependencia de importación de cada pais.

Se necesita administrar de forma correcta las reservas estratégicas para reducir de forma efectiva los riesgos de precios y necesidades de importación. Mala gestión de las reservas estratégicas; Al negar los beneficios de mantener reservas de trigo, en última instancia puede socavar la seguridad alimentaria de un país. La estructura de gestión adecuada de la reserva es única para cada país y debe diseñarse para minimizar los costos, garantizar la seguridad alimentaria y reducir el impacto negativo de las políticas de reservas en los mercados de granos.

La protección necesaria del grano almacenado, tiene una importancia critica en responder la solicitud global que aumenta cada día mas. De acuerdo con las evaluaciones respecto al proceso de almacenamiento de granos, la pérdida en este proceso está entre el 1% y el 5% en climas templados, mientras que llega al 10% en climas cálidos.

Sobre el tema de protección de la calidad de granos, los silos de aceros da una posibilidad de mejorar la alta calidad y menos fallos, administración posterior de cosecha mejor. Porque estos sistemas tienen características de ventilación y control de temperatura y humedad. También es eficaz contra fenómenos meteorológicos, roedores e insectos. El control de la temperatura y la aireación son elementos esenciales para mantener la calidad del grano almacenado. Desde la primera carga del grano, se debe prestar atención constante, se debe medir la temperatura y la humedad del material. Los administradores de silos evalúan estas dos variables y deciden las opciones de tiempo de almacenamiento.

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