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Naciones Unidas: Tenemos que cambiar la producción de alimentos para salvar al mundo

Si bien los impactos del cambio climático se sienten cada vez más en todo el mundo, las campañas para reducir las emisiones de carbono continúan abordando este problema. Sin embargo, el último informe del Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático de las Naciones Unidas (IPCC) muestra que reducir las emisiones de carbono, principalmente en el transporte y el uso de energía, no es suficiente para combatir el cambio climático. El IPCC da el mensaje de que ‘’la producción de alimentos debe cambiarse para salvar al mundo.’’ Según el informe, es imposible mantener el calor global a niveles seguros si no hay una transformación seria en la producción de alimentos y el uso de la tierra. Según el informe del IPCC, las personas usan el 72 por ciento de las tierras del mundo para alimentar, vestir y mantener a la creciente población. Al mismo tiempo, la agricultura, la silvicultura y otros usos de la tierra producen una cuarta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero.
Según el informe, el calor global en julio fue 1.2 grados más alto que antes de la revolución industrial. El IPCC advirtió que este aumento es alarmante y advirtió que la inestabilidad climática se desencadenará si la diferencia de temperatura aumenta a 1,5 grados. El informe recomienda un uso más sostenible de la tierra. En este caso, se producirán menos emisiones de carbono. El informe pide una reducción en el consumo de carne para reducir la producción de metano. Además, la prevención del desperdicio de alimentos es de gran importancia.

CONSEJOS DE NUTRICIÓN VEGETARIANA Y VEGANA
El informe del IPCC señala que la dieta vegetariana y vegana contribuirá a la lucha contra el calentamiento global. El informe dice que ‘’el consumo de alimentos saludables y sostenibles como granos, legumbres y verduras … ofrece grandes oportunidades para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero “. El informe también advierte sobre el uso de la tierra. En consecuencia, las políticas agrícolas; mejorar el acceso a los mercados, fortalecer a las mujeres agricultoras, ampliar el acceso a los servicios agrícolas y asegurar la tenencia de la tierra. También se recomienda desarrollar sistemas de alerta temprana para agricultores contra eventos naturales extremos.
Hasta el año 2050, se espera que la población mundial alcance aproximadamente 10 mil millones de personas. En un escenario donde el crecimiento económico está en un nivel razonable, este crecimiento de la población aumentará la demanda de producción agrícola en alrededor del 50 por ciento.

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