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“Fábrica de plantas” es una solución para alimentar a la creciente población mundial

Los científicos están buscando formas de cultivar plantas en almacenes en lugar de tierras de cultivo para alimentar a la población mundial, que se espera que aumente a 10 mil millones a partir del 2050. En un artículo en la revista Nature Biotechnology; han hablado el tema de esfuerzos para utilizar tecnologías como el fitomejoramiento rápido, la regulación del genoma, el cultivo en lugares cerrados, el cambio de temperatura y las condiciones atmosféricas, en cuando se cultivan nuevas variedades principales como el trigo y el maíz.
El investigador principal de la Universidad de Quuensland Lee Hickey, dijo que cada vez más se necesitarán una serie de nuevas tecnologías para alimentar al mundo a medida que se agotan los recursos. Cuando ha hablado a la televisión estatal Australiana, Hickey dijo que; ‘’Los cultivadores de plantas deben cuidar a miles de plantas, por está razón se gana mas importancia en difundir estas tecnologías y reducir los costos. Plantamos algunos de estos cultivos en mil metros cuadrados e hacemos instalaciones de fitomejoramiento rápido en áreas cerradas. En cierto modo, construimos almacenes’’.
Tomar cultivos de la tierra de cultivo y cultivarlos bajo condiciones controladas; se pueden ajustar los niveles de tierra, agua, luz e incluso dióxido de carbono. Gracias al protocolo desarrollado por Dr. Hickey, se puede recibir el producto seis veces en lugar de solo dos veces al año.
Gracias a esta tecnología mencionada; con resistencia a la enfermedad o la sequía, lleva menos tiempo la selección de propiedades como los valores nutricionales en productos críticos como el trigo, la cebada, el garbanzo, el mijo (millet), el sorgo, la quinua. Dr. Hickey habló de la siguiente forma; ‘’Sin embargo, esta tecnología es solo una de las herramientas del fitomejorador. Lo que sugerimos es, para reunir todas estas tecnologías y hacer que los productos sean más resistentes al cambio climático’’. Según Hickey; al disminuir el tiempo de formación de cultivos como el trigo, es posible que los agricultores se beneficien más rápidamente de las mejoras genéticas y obtengan más alimentos con menos recursos.
Dr. Hickey, quién ha realizado su estudio sobre el trigo, ha llamado la atención sobre la importancia de adaptar esta tecnología a otros productos de granos comúnmente utilizados en los países en desarrollo. Hickey ha señalado que el próximo año comenzarán a construir instalaciones en países como India, Mali y Zimbabue y dijo que; ‘’Será posible el fitomejoramiento rápido de productos como el sorgo, el mijo (millet) y el cacahuete. Estos productos son muy importantes en términos de nutrición y seguridad alimentaria en estas regiones’’.
Aunque el Dr. Hickey está entusiasmado con el tema de inversión en varios productos, sólo el trigo, que cubre el 20 por ciento de la ingesta de calorías en todo el mundo, sigue siendo una de las fuentes de alimentos más importantes. Además de esto, la caída en el rendimiento de trigo en Australia y Europa el año pasado han resaltado la necesidad de especies de trigo más robustas y duraderas. Los científicos están haciendo estudios en la estructura de la raíz de las especies de trigo resistentes a la sequía. Porque las raíces para la ingesta de agua y nutrientes sirven como un medio.

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